Le cose buone.
Fatte con cura.
Una tavola apparecchiata, il profumo della pizza, il piacere della compagnia. La Fortezza è il nostro invito a fermarti e goderti il momento.
Scopri il menù >
VIA DEMETRIO COSOLA, 33 · CHIVASSOIl tuo posto,
per stare insieme.
Una pizza classica, una proposta più sfiziosa o un piatto della cucina: il nostro menù lascia spazio a gusti diversi, in un ambiente raccolto e conviviale.
Per una serata da condividere ci sono le pizze da mezzo metro, da comporre con un massimo di tre farciture, e la degustazione a scelta del pizzaiolo per tutto il tavolo.
La bontà comincia dalla materia prima.
Per le nostre pizze scegliamo pomodoro sardo dell’azienda Casar, olio extravergine di oliva e farina di grani piemontesi macinata a pietra del Mulino Roccati. Nel menù incontrerai mozzarella S. Lucia Galbani, mozzarella di bufala Caseificio Stella e prosciutto cotto artigianale del salumificio Sabbione.
Non solo pizza.
La cucina propone specialità di terra e di mare, con i sapori della tradizione e della stagione. La pasta del pastificio artigianale Piazza utilizza semola di prima estrazione da grano coltivato in Sicilia e acqua delle sorgenti della valle dell’Alcantara.
Una dolce conclusione.
Panna cotta, bunet, gelati e sorbetti: consulta il menù dei dolci e chiedi al personale le proposte artigianali del giorno.
La tua visita.
Ci trovi in Via Demetrio Cosola, 33, a Chivasso. Siamo aperti dalle 12:00 alle 14:30 e dalle 19:00 alle 23:00. Il martedì siamo chiusi e il sabato ti aspettiamo solo a cena.
Organizza la tua serata >