Il menù, per intero.
Pizze, cucina, dolci e bevande. Per allergeni e disponibilità rivolgiti al personale.
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Le Classiche
Pomodoro, aglio e origano
Pomodoro, mozzarella
Pomodoro, mozzarella, wurstel
Pomodoro, mozzarella, olive nere
Pomodoro, mozzarella, salamino piccante
Pomodoro, mozzarella, patatine fritte* al forno
Pomodoro, mozzarella, acciughe sott’olio
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto Sabbione
Pomodoro, mozzarella, fontal, prosciutto cotto Sabbione
Pomodoro, mozzarella, funghi champignon freschi
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto Sabbione, funghi champignon freschi
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto Sabbione, carciofini, olive nere, funghi champignon freschi
Pomodoro, mozzarella, fontal, gorgonzola, grana
Pomodoro, mozzarella, verdure miste grigliate e grana
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto Sabbione, funghi champignon freschi, carciofini, olive nere, wurstel, salamino piccante
Pomodoro, mozzarella di bufala Caseificio Stella D.O.P.
Le Sfiziose
Pomodoro, mozzarella, cipolla dolce di Cannara, grana
Pomodoro, mozzarella, melanzane, grana
Pomodoro, mozzarella, peperoni freschi
Pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe sott’olio, olive nere
Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla dolce di Cannara
Pomodoro, mozzarella, uova fresche, prosciutto cotto Sabbione
Pomodoro, mozzarella, salsiccia tipo Bra fuori cottura
Pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe sott’olio, olive nere, cipolla dolce di Cannara, pecorino romano
Pomodoro, mozzarella, speck del Tirolo, brie
Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo Fiocco
Pomodoro, mozzarella, guanciale, pecorino
Pomodoro, mozzarella, salsiccia tipo Bra, friarielli* freschi in stagione
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, cipolla dolce di Cannara, salamino piccante
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, pancetta, olive nere
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, cipolla dolce di Cannara, tonno
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, cipolla dolce di Cannara, fagioli, pancetta
Pomodoro, mozzarella, calamari*
Pomodoro, mozzarella, salmone Sokey affumicato da noi, code di gambero*
Le Bianche
Mozzarella, rucola, pomodorini freschi a pezzetti
Mozzarella, gorgonzola, pere, grana
Mozzarella, pesto, panna
Mozzarella, carciofi, gorgonzola, grana
Mozzarella, stracchino, speck, noci
Mozzarella, bresaola punta d’anca della Valtellina, noci, grana
Mozzarella di bufala Caseificio Stella D.O.P., zucchine fresche grigliate, scamorza affumicata
Mozzarella, salmone Sokey affumicato da noi, rucola, grana
Mozzarella, crescenza, crudo, noci
Lardo
Lardo, prosciutto crudo Fiocco, rucola, pomodorini
Diversamente Pizze
Mozzarella, pecorino sardo e aglio
Mozzarella, trippa al sugo
Mozzarella, bagna cauda** e verdure miste secondo stagione
Mozzarella, ragù alla bolognese e grana
Con ingredienti di stagione
Pizze al Metro
Pomodoro, mozzarella
Le pizze da mezzo metro possono essere composte scegliendo dal menu delle pizze fino a un massimo di tre diverse farciture. Ogni farcitura comporta un sovrapprezzo da 2.00€ a 3.00€ sul prezzo base.
Degustazione
È possibile scegliere il menu degustazione solo se questo viene scelto da tutti i commensali del tavolo. Le pizze non interamente consumate verranno addebitate a parte rispetto al prezzo della degustazione.
Farinata
Farciture da 1€ a 2€ a ingrediente
Alcuni degli ingredienti che abbiamo scelto per voi: pomodoro sardo dell’azienda Casar, olio extravergine di oliva, farina di grani piemontesi macinata a pietra del Mulino Roccati, mozzarella S. Lucia Galbani, mozzarella di bufala Caseificio Stella, prosciutto cotto artigianale salumificio Sabbione.
Nel nostro menù sono presenti anche proposte senza glutine e potrete scegliere a vostro piacimento la farcitura della pizza su base surgelata, che verrà cotta in un forno elettrico dedicato.
Cucina
La pasta da noi utilizzata è un prodotto del pastificio artigianale Piazza, che utilizza semola di prima estrazione di grano coltivato in Sicilia, acqua purissima delle sorgenti della valle dell’Alcantara, area protetta dell’omonimo parco regionale. Troverete molte specialità di mare e di terra che uniscono la tradizione locale ai sapori tipici della stagione. Ai prodotti ittici viene effettuato un processo di abbattimento della temperatura a -20°C per garantirne la corretta conservazione.
Dolci
(tortina al cioccolato ricoperta con glassa di Nocciolini di Chivasso cotta al momento)
Acqua
Vini sfusi
Vini in bottiglia
Bibite
Birre
Amari e liquori
Tutti i nostri vini contengono solfiti. Per ingredienti contrassegnati con asterisco e allergeni chiedi al personale. Sono disponibili proposte senza glutine su base surgelata, cotte in forno elettrico dedicato.